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Haute-Vienne : du pain bio qui ne dépend pas du cours du blé

La hausse des prix du blé ou les conflits géopolitiques n’ont aucun impact sur le prix du pain au levain bio produit par Claire et Gaël, autonomes en céréales qu’ils cultivent et transforment en farine dans leur ferme située près de Limoges. Nous avons voulu en savoir plus sur leur parcours, lequel pourra inspirer d’autres personnes qui voudraient s’installer.